Tempeh de poroto negro y maravilla, fermentado a base de legumbres y rhizopus oligosporus. Tradicional de la cocina de Indonesia. Vegano. Libre de gluten. Alto en proteínas.
Ingredientes: Porotos de soja, agua, vinagre blanco, Rhizopus oligosporus, harina de arroz
Legumbres fermentadas. Altamente nutritivo. Fermento tradicional de Indonesia, ampliamente difundido en la gastronomía vegana de occidente por su alto contenido proteico y beneficios digestivos. Muy versátil en preparaciones al horno, a la plancha, salteado o marinado. Excelente reemplazo de la carne, sin colesterol.
Alto en proteínas, aminoácidos esenciales, fibra, calcio hierro, vitamina B2, B3, B6, magnesio, manganeso, fósforo y zinc. Ademas el proceso de fermentación hace que sea de fácil digestión y los nutrientes se puedan absorber de mejor manera. Vegano, sin gluten, sin lactosa, sin preservantes.
Muy versátil en su preparación, puede ser a la plancha, al horno, frito, al vapor o a la parrilla. Marinado absorbe bien los sabores.
Elaborado por Om Fermentos en Pucón, Araucanía.
Nuestra Misión: En Om Fermentos, de Orgánico Mejor, buscamos recuperar y propagar técnicas ancestrales de fermentación de alimentos, para revivir la cultura e integrarlas al saber común de las personas. Y a la vez, fortalecer la microbiota, a través de las bacterias generadas en el proceso de fermentación y la alimentación saludable.
Objetivos: Ofrecer productos fermentados con alto contenido de probióticos y prebióticos. Promover una alimentación basada en plantas para el bienestar del ser humano en comunión con la naturaleza y el resto de las especies. Expandir los conocimientos sobre la microbiota y técnicas de fermentación. Desarrollar y apoyar la Economía Local.
Nuestra historia: En 2017 comenzamos produciendo kombucha y chucrut, dos de nuestros fermentos favoritos, tanto por su cantidad de probióticos como por la facilidad de hacerlo en casa. En un principio, produciendo para nosotros mismos, luego para nuestra familia y amigos más cercanos, para los amigos de los amigos y así, hasta ahora que elaboramos alimentos para almacenes, tiendas minoristas especializadas y para el hogar de todos nuestros fermentamigos. Hemos tenido muy buena recepción con nuestros productos, a las personas les gusta mucho y sienten cambios al poco tiempo de estar consumiéndolos, por eso nos prefieren. Hicimos un gran esfuerzo para dar a conocer estos “nuevos” productos, haciendo talleres y compartiendo estos conocimientos para que las personas puedan hacer sus propios fermentados en casa y así fortalecer la microbiota de más chilenos.
Tempeh de poroto de soja Om Fermentos (unidad)
$6.950
Tempeh de poroto negro y maravilla, fermentado a base de legumbres y rhizopus oligosporus. Tradicional de la cocina de Indonesia. Vegano. Libre de gluten. Alto en proteínas.
Ingredientes: Porotos de soja, agua, vinagre blanco, Rhizopus oligosporus, harina de arroz
Formato: envase congelado de 333 gr
Solo quedan 1 disponibles
Descripción
Legumbres fermentadas. Altamente nutritivo. Fermento tradicional de Indonesia, ampliamente difundido en la gastronomía vegana de occidente por su alto contenido proteico y beneficios digestivos. Muy versátil en preparaciones al horno, a la plancha, salteado o marinado. Excelente reemplazo de la carne, sin colesterol.
Alto en proteínas, aminoácidos esenciales, fibra, calcio hierro, vitamina B2, B3, B6, magnesio, manganeso, fósforo y zinc. Ademas el proceso de fermentación hace que sea de fácil digestión y los nutrientes se puedan absorber de mejor manera. Vegano, sin gluten, sin lactosa, sin preservantes.
Muy versátil en su preparación, puede ser a la plancha, al horno, frito, al vapor o a la parrilla. Marinado absorbe bien los sabores.
Elaborado por Om Fermentos en Pucón, Araucanía.
Nuestra Misión: En Om Fermentos, de Orgánico Mejor, buscamos recuperar y propagar técnicas ancestrales de fermentación de alimentos, para revivir la cultura e integrarlas al saber común de las personas. Y a la vez, fortalecer la microbiota, a través de las bacterias generadas en el proceso de fermentación y la alimentación saludable.
Objetivos: Ofrecer productos fermentados con alto contenido de probióticos y prebióticos. Promover una alimentación basada en plantas para el bienestar del ser humano en comunión con la naturaleza y el resto de las especies. Expandir los conocimientos sobre la microbiota y técnicas de fermentación. Desarrollar y apoyar la Economía Local.
Nuestra historia: En 2017 comenzamos produciendo kombucha y chucrut, dos de nuestros fermentos favoritos, tanto por su cantidad de probióticos como por la facilidad de hacerlo en casa. En un principio, produciendo para nosotros mismos, luego para nuestra familia y amigos más cercanos, para los amigos de los amigos y así, hasta ahora que elaboramos alimentos para almacenes, tiendas minoristas especializadas y para el hogar de todos nuestros fermentamigos. Hemos tenido muy buena recepción con nuestros productos, a las personas les gusta mucho y sienten cambios al poco tiempo de estar consumiéndolos, por eso nos prefieren. Hicimos un gran esfuerzo para dar a conocer estos “nuevos” productos, haciendo talleres y compartiendo estos conocimientos para que las personas puedan hacer sus propios fermentados en casa y así fortalecer la microbiota de más chilenos.
https://organicomejor.cl/ Instagram @omfermentos
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