¿Alimento crudo o cocido? ¿y en qué orden?

En Estados Unidos y Europa está cada vez más de moda el crudivorismo, tipo de dieta en la que los alimentos no se cocinan y se suprime todo lo que sea procesado, para aprovechar al 100% las vitaminas y nutrientes de frutas y verduras. Pero ¿será esto bueno para nuestra digestión? ¿Habrá maneras de cocinar […]

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